防紫外线电缆和普通电缆的区别主要体现在以下几个方面：

1. 护套材料：防紫外线电缆的护套通常采用特殊的抗紫外线材料，如黑色聚烯烃等，颜色发灰，看上去无光泽且比较硬，抗老化耐用；而普通电缆的护套材料一般为聚氯乙烯等，可能不具备良好的抗紫外线性能。

2. 适用环境：防紫外线电缆可用于环境恶劣、有防油、防晒、防紫外线需求的场合；普通电缆则更适用于一般的室内或较为常规的环境。

3. 性能特点：相比普通电缆，防紫外线电缆具有更好的抗紫外线性能，同时可能还具备耐油、耐磨、耐寒（耐低温）、耐水、耐老化、耐酸碱、耐气候等特性。普通电缆的性能特点则取决于其具体的类型和设计用途。

4. 使用寿命：由于具备更好的抗紫外线及其他相关性能，防紫外线电缆在恶劣环境下的使用寿命通常比普通电缆更长。

5. 结构方面：部分防紫外线电缆可能在结构上进行了特殊设计，以增强其抗紫外线及其他性能；而普通电缆的结构设计主要是满足常规的电力或信号传输需求。

6. 成本：防紫外线电缆的材料和生产工艺可能更为特殊，成本相对较高；普通电缆的成本则相对较低。

例如，常见的光伏电缆就属于防紫外线电缆的一种，它与普通电缆的区别在于：光伏电缆的导体可以是铜导体或镀锡铜导体，绝缘采用辐照交联聚烯烃绝缘，护套也是辐照交联聚烯烃绝缘；而普通电缆的导体同样可以是铜导体或镀锡铜导体，但其绝缘是聚氯乙烯或交联聚乙烯绝缘，护套为聚氯乙烯护套。普通电缆仅适用于普通环境敷设，而光伏电缆可用于环境较差的环境敷设。

在实际应用中，应根据具体的使用环境和需求来选择合适的电缆。如果环境中紫外线辐射较强，或者对电缆的抗紫外线性能有较高要求，就需要选择防紫外线电缆，以确保电缆的稳定运行和较长的使用寿命。